R. M.
Champagne Bernard Hatté & Fils
E. A. R. L. Bernard Hatté et Fils
Rue de la Petite Fontaine 1
TÉL : 03.26.49.42.43 – 03.26.49.40.90
51360 Verzenay
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 10,00 frazionati in diverse parcelle nella Montagne de Reims, piantate a Chardonnay e a Pinot Noir e classificate Grand Cru, e nella Vallée de l’Ardre, piantate a Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 60.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Bernard Hatté & Fils
Champagne Bernard Hatté & Fils Brut Réserve
Assemblaggio : 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Hatté & Fils Brut Rosé
Assemblaggio : 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Hatté & Fils Brut Tradition
Assemblaggio : 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Hatté & Fils Demi-Sec Tradition
Assemblaggio : 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Hatté & Fils Brut Tradition « Cuvée des Cavaliers »
Assemblaggio : 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Hatté & Fils Demi-Sec Tradition « Cuvée des Cavaliers »
Assemblaggio : 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Hatté & Fils Brut Carte d’Or
Assemblaggio : 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Hatté & Fils Brut Cuvée Benjamin
Assemblaggio : 40% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola fondata nel 1952 da Bernard Hatté, dopo le dimissioni da “chef de vigneron” presso la Maison Roederer. Oltre a cedere buona parte del proprio raccolto a diverse Maison de Négoce, l’impresa agli inizi degli anni ’60, grazie al “savoir faire” del padre di Bernard, ha iniziato l’elaborazione dei vini traquilli prodotti. Attualmente alla conduzione dell’impresa familiare troviamo Christophe Hatté, figlio di Bernard.
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