R. C.
Champagne Boucton-Vettori
E. A. R. L. Boucton-Vettori Champagne
Rue Boucton Favreaux 20
TÉL : 03.26.97.03.34
51420 Witry-les-Reims
Vitigni: 80% Chardonnay, 3% Pinot Noir e 17% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Boucton-Vettori
Champagne Boucton-Vettori Brut Tradition
Assemblaggio : 48,5% Chardonnay, 7% Pinot Noir e 44,5% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 11% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Boucton-Vettori Demi-Sec Tradition
Assemblaggio : 48,5% Chardonnay, 7% Pinot Noir e 44,5% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 11% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Boucton-Vettori Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 20% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Boucton-Vettori Brut Cuvée Spéciale
Assemblaggio : 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 11% di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Boucton-Vettori Brut Rosé
Assemblaggio : 48,5% Chardonnay, 7% Pinot Noir e 44,5% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 11% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare fondata nel 1971 da Jacques Boucton e da sua moglie Maryse Vettori.
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