R. M.
Champagne Bruneaux-Thomas
E. A. R. L.Bruneaux-Thomas
Alain Bruneaux
Rue Franche 18
TÉL : 03.26.58.82.89
Soilly
51700 Dormans
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Bruneaux-Thomas
Champagne Bruneaux-Thomas Brut Cuvée Tradition
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bruneaux-Thomas Brut Cuvée Privilège
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bruneaux-Thomas Brut Cuvée Prestige Millésime 2010
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bruneaux-Thomas Brut Cuvée Rosé
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.
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