R. M.
Champagne Casters-Liébart
David e Cécile Casters
Rue du Pignon Vert 3
TÉL : 03.26.58.41.50 – FAX : 03.26.58.42.33
51480 Damery
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Casters-Liébart
Champagne Casters-Liébart Brut Cuvèe Cécile
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2010 unito ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva della vendemmia precedente. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Casters-Liébart Brut Cuvée Vincent
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Casters-Liébart Brut Cuvèe René Marcel
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Casters-Liébart Brut Rosé
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois di Damery vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Casters-Liébart Brut Sélection
Assemblaggio proporzionato di Pinot Noir e di Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da diverse generazioni in Damery, villaggio sulla riva destra della Vallée de la Marne. Dalla parte dei Casters troviamo i viticoltori Eugéne Cadel, René Filiane e Louis e Marguerite Casters mentre, dalla parte dei Liebart troviamo nel 1870, Auguste e successivamente René, suo figlio, che iniziò per primo la spumantizzazione dei vini fermi prodotti. Nel 1969, con l’unione tra Vincent Casters e Liliane Liebart, nasce il marchio Casters-Liébart con la quale si inizia a commercializzare la loro gamma di Champagne dell’azienda. Dal 2000 le redini dell’impresa sono nelle mani di David e Cécile Casters, figli della precedente coppia.
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