Cuperly

Published on Agosto 19, 2014 by admin

Filed under Produttori e marchi

Last modified Agosto 19, 2014

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N. M.

Champagne Cuperly S. A.

Gérard Cuperly

Rue de l’Ancienne Eglise 2

TÉL : 03.26.70.23.90 – FAX : 03.26.70.22.41
51380 Verzy

Bureaux e Caves

Rue du 11 Novembre 13

51400 Mourmelon-Le-Petit

 

ettari vitati coltivati totali di proprietà : 10,00 suddivisi di numerose parcelle posizionate nei dintorni di Verzy e di alcuni villagi circostanti, tutti nella Montagne de Reims.

 

Approvvigionamenti delle uve: da vitigni di proprietà e récoltants sotto contratto.

 

Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 300.000

 

LA GAMMA DEI VINI

  • Champagne Cuperly
  • Champagne Lefebvre
  • Champagne Louis De Vignezac
  • Champagne Charles D’Embrun
  • Champagne Amarande
  • Champagne Pol Aimé

 

Les Cuvée Grande Réserve

Champagne Cuperly Brut Grande Réserve

Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques da 220 lt. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.

Champagne Cuperly Demi-Sec Grande Réserve

Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques da 220 lt. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 35g/L.

Champagne Cuperly Brut Rosé

Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques da 220 lt. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Il 10% del Pinot Noir viene vinificato a parte in rosso ed aggiunto alla Cuvée prodotta in bianco. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.

 

Les Cuvée Prestige

Champagne Cuperly Brut Prestige 

Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques da 220 lt. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.

Champagne Cuperly Brut Prestige Millésime 2008

Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir entrambi della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques da 220 lt. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 8g/L.

Champagne Cuperly Brut Cuvée Prestige Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 33% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques da 220 lt. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques da 220 lt. 12 mesi si sosta sulle fecce. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 10g/L. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 20.000.

Champagne Cuperly Brut Cuvée Prestige Blanc de Noirs

Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 33% di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques da 220 lt. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques da 220 lt. 12 mesi si sosta sulle fecce. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 10g/L. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 20.000.

Champagne Cuperly Brut Cuvée Prestige Noirs et Blancs

Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 33% di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques da 220 lt. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques da 220 lt. 12 mesi si sosta sulle fecce. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 10g/L.

 

Champagne Lefebvre Brut Cuvée Réserve

Assemblaggio: 30% Chardonnay, 50% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques da 220 lt. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 100.000.

Champagne Lefebvre Brut Cuvée Spéciale

Assemblaggio: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques da 220 lt. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.

 

Champagne Charles D’Embrun Brut

Assemblaggio: 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques da 220 lt. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.

 

Fondata come “Maison de vins et spiriteux” da Auguste Cuperly nel 1845 a Mourmelon-Le-Petit, agli inizi del XX secolo, la gestione passa nelle mani di Robert e Gérard, figli del fondatore. Qualche anno più tardi Robert, con l’acquisto delle prime parcelle di vigneto, di trasferisce a Verzy. Nel 1940 Jean, figlio di Robert, prende le redini dell’impresa, che gestisce fino alla sua morte avvenuta nel 1967. Le Succede Gérard, suo figlio di 18 anni, coadiuvato dalla mamma Andrée. Oggi Gilbert Cuperly continua nella tradizione, l’opera dei suoi avi con la creazione di prestigiose Cuvée. Nel 2000 la Cuperly ha acquistato il marchio e la Maison Lefebvre, che ha sede in Rue Drouot 2 a Hourges, villaggio nella Vesle et Ardre, appartenente al cru della Montagne de Reims.

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