R. M.
Champagne Vincent Carré
E. A. R. L. Carré-Guébels
Vincent Carré
Rue de l’Égalité 3
TÉL : 03.26.57.05.02 – FAX : 03.26.57.61.72
51380 Trépail
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 21,00 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Trépail, Villers-Marmery e Verzy, villaggi questi nella Montagne de Reims e Essoyes e Riceys, villaggi questi nella Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Carré-Guébels
- Champagne Vincent Carré
Champagne Vincent Carré Brut
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 in aggiunta ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Vincent Carré Extra-Brut
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 in aggiunta ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.
Champagne Vincent Carré Brut Réserve
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio di 12 mesi della Cuvée in barriques. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Vincent Carré Brut Rosé
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 in aggiunta ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Vincent Carré Brut Vieilles Vignes
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi raccolti nelle più vecchie vigne della proprietà, della vendemmia 2009 in aggiunta ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare dal 1894. Nel 1959 Michel Carré imette sul mercato le sue prime bottiglie di Champagne con il marchio attuale. Dal 1990 è alla testa dell’azienda Vincent Carré, figlio di Michel, coadiuvato dalla moglie Sophie.
Lascia un commento o suggerisci una modifica