N. M.
Champagne Charles de Cazanove
Christophe Rapeneau
Place de la République 8
TÉL : 03.26.88.53.86 – FAX : 03.26.05.00.96
51100 Reims
Approvvigionamenti delle uve: da récoltants e cooperative.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: oltre 3.600.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Charles de Cazanove
Gamme Tradition Père et Fils
Champagne Charles de Cazanove Brut Tradition
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charles de Cazanove Brut Premier Cru
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi raccolti in parcelle classificate Premiers Crus della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charles de Cazanove Brut Rosé
Assemblaggio: 15% Chardonnay, 50% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale del 15% di Côteaux rouge champenois. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charles de Cazanove Brut Millésime 2005
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charles de Cazanove Brut Cazanova
Assemblaggio: 30 % Chardonnay, 35 % de Pinot Noir e 35 % Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Gamme Azur
Champagne Charles de Cazanove Brut
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charles de Cazanove Brut Premier Cru
Assemblaggio: 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti raccolti in parcelle classificate Premiers Crus della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charles de Cazanove Brut Rosé
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale del 15% di Côteaux rouge champenois. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Gamme Grande Cuvée
Champagne Charles de Cazanove Brut Stradivarius
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charles de Cazanove Brut Grand Apparat
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 55% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Gamme Vieille France
Champagne Charles de Cazanove Brut
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2004 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta una parte in acciaio e una parte in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Oltre 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charles de Cazanove Brut Millésime 2002
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta una parte in acciaio e una parte in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Oltre 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charles de Cazanove Brut Rosé
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 55% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2004 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta una parte in acciaio e una parte in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale del 15% di Côteaux rouge champenois. Oltre 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Nel 1811, Charles De Cazanove Gabriel , un giovane di 24 anni da una famiglia di maestri vetrai, fonda la sua propria casa di champagne in Avize, nel cuore della Côte des Blancs. Ma piuttosto che il fondatore, era il suo figlio, Charles Nicolas, nato nel 1818, che ha contribuito maggiormente alla crescita del marchio. Era un uomo d’affari e Presidente del distretto orticolo di Epernay, che applicò le sue conoscenze botaniche alla lotta contro la fillossera. Alla morte di Charles Nicolas De Cazanove nel 1903, i suoi figli Francesco e Giuseppe superato il business su due generazioni successive . Il figlio di Giuseppe, Roger de Cazanove, che ha preso il controllo della Camera nel 1920, fu deportato in Germania e morì in prigionia nei campi nazisti. Suo fratello, Hubert, lo seguì e morì poco prima della fine dei combattimenti. Subentrò Roger de Cazanove nipote di Hubert fino al 1954, quando Amaury de Cazanove , nipote di Charles Nicolas, divenne presidente della società. Nel 1958 parte delle quote diventarono di proprietà della Martini & Rossi di Torino, società questa che pensò anche alla distribuzione della gamma sui vari mercati. Nel 1983 subentrò il gruppo multinazionale LVMH (Moët-Hennessy) e nel 1985 la SA Magenta, società di distribuzione di Epernay. Dal 2004 è di proprietà del gruppo Rapeneau (G. H. Martel & C.), proprietario di numerose marche di Champagne.
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