R. M.
Champagne Christophe Dechannes
Champagne Dechannes Pére et Fils
Christophe Dechannes
Place des Héros de la Résistance 1bis
TÉL : 03.25.29.39.79
10340 Les Riceys
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,60 frazionati in diverse parcelle posizionte nei dintorni di Les Riceys, villaggio nel Barséquanais, microcosmo della Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Christophe Dechannes
Champagne Christophe Dechannes Brut Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2022 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 15 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.
Champagne Christophe Dechannes Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2022 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 15 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.
Champagne Christophe Dechannes Brut Cuvée Spéciale
Assemblaggio: 30% di Chardonnay e 70% di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2022 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 15 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.
Champagne Christophe Dechannes Brut Perle Blanche
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2022 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 15 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.
Champagne Christophe Dechannes Extra-Brut Perle Noire
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2022 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 15 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 4 g/L.
Champagne Christophe Dechannes Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2022 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. Sosta di 18-24 ore delle bucce nel mosto prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 15 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.
Champagne Christophe Dechannes Brut Millésime 2020
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.
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