R. M.
Champagne Collot-Beauvalet
E. A. R. L. Collot-Beauvalet
Jean Christophe Beauvalet
Rue Moulin
TÉL : 03.25.27.40.34
10200 Urville
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: oltre 8,00 suddivisi in differenti parcelle posizionate nei dintorni di Urville, villaggio nella Côte des Bars.
Vitigni: 15% Chardonnay, 70% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Collot-Beauvalet
Champagne Collot-Beauvalet Cuvée Brut Côte des Bar
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2022 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Collot-Beauvalet Cuvée Prestige Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Collot-Beauvalet Brut Rosé
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Una parte del Pinot Noir viene vinificato in rosso ed aggiunto alla Cuvée bianca prodotta. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni.
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