R. M.
Champagne Georges Remy
Domaine Georges Remy
Société par actions simplifiée Remy Père et Fils
Georges Remy
Rue Félix Haure 19
TÉL : 03.26.51.63.96
51150 Bouzy
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,60 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Bouzy, Ambonnay e Louvois, villaggi classificati Grands Cru della Montagne di Reims e Tauxières, villaggio Premier Cru, sempre nella Montagne di Reims.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Georges Rémy
Champagne Georges Rémy Blanc de Noirs Grand Cru Millésime 2019 Brut Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolto in “Lieu-Dit” Les Vaudayants, Hennepés e Huriauts, tre parcelle storiche dell’azienda situate nei dintorni di Bouzy, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 40 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L. Le bottiglie prodotte di questa cuvée sono state 2082.
Champagne Georges Rémy Le Mont de Tauxières Grand Cru Millésime 2017 Brut Nature
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi raccolti nella parcella “Le Mont de Tauxières”, alberata nel 1971 e situata nei dintoni di Buozy, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L. Le bottiglie prodotte di questa cuvée sono state 1000.
Champagne Georges Rémy Les Hauts Clos Grand Cru Millésime 2016 Brut Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolto nella parcella “Les Hauts Clos”, alberata nel 1960 e situata nei dintoni di Buozy, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 50 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L. Le bottiglie prodotte di questa cuvée sono state 902.
Champagne Georges Rémy Les Muits Premier Cru Millésime 2019 Brut Nature
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolto nella parcella “Les Muits”, situata nei dintoni di Tauxières, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 37 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L. Le bottiglie prodotte di questa cuvée sono state 1498.
Champagne Georges Rémy Les Quatre Terroirs N°20 Premier Cru Brut Nature
Assemblaggio: 27% Chardonnay e 73% Pinot Noir, entrambi raccolti nelle parcelle di Bouzy, Ambonnay, Louvois e Tauxières, tutti della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale del 3% di vini di riserva della vendemmia 2019 e ad una percentuale del 3% di vini di riserva della vendemmia 2018. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 22 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L. Le bottiglie prodotte di questa cuvée sono state 6501.
Champagne Georges Rémy Rosé Les Vandoyants N°20 Grand Cru Brut Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolto nella parcella “Les Vandoyants”, situata nei dintoni di Buozy, della vendemmia vendemmia 2020 uniti ad una percentuale del 2% di Pinot Noir della vendemmia 2019 vinificato in rosso. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 22 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L. Le bottiglie prodotte di questa cuvée sono state 1097.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni. A partire dal 2005 Georges Remy inizia a sperimentare e seguire parzialmente l’evoluzione delle uve iniziando ad inserire pratiche agronomiche sempre più nella direzione della biodinamica. Dal 2011 Georges gestisce tutto in prima persona e ogni pratica è ormai consolidata nel rispetto della terra e di chi ci lavora e dal 2015 è certificato biologico.
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