R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Laval-Louis
Florent Laval
Rue du Bois des Jots 176
TÉL : 03.26.51.72.98 – FAX : 03.26.58.86.43
51480 Cumières
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 4,40 suddivisi in differenti parcelle posizionate nei dintorni di Cumières, Damery e Hautvillers, villaggi della Vallée de la Marne.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 15-20.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Laval-Louis
Champagne Laval-Louis Brut Premier Cru
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Laval-Louis Demi-Sec Premier Cru
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Laval-Louis Brut Cuvée Louis Philippe Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle parcelle più vecchie della proprietà situate a Cumières, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di tre vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Laval-Louis Brut Rosè
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois di Cumières vinificato in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Laval-Louis Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, raccolti nelle seguenti parcelle: “Les housettes” piantate a Pinot Noir da Marius Laval nel 1930, “Les Terres des moines” piantate a Pinot Meunier da Philippe Louis nel 1939, “Les Culées” piantate a Chardonnay da Alain Laval en 1987 e “Les jarretieres” piantate a Pinot Noir da Florent Laval nel 1992, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
L’azienda vitivinicola è sorta dall’unione tra due famiglie di Vignerons della Vallée de la Marne da diverse generazioni: Philippe Louis e Marius Laval.
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