R. C.
Champagne Pierre Fedyk
Cécile Bord e Olivier Fedyk
La Chevalée
Rue Henri Martin 53
TÉL : 03.26.51.52.24
51160 Hautvillers
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Pierre Fedyk
Champagne Pierre Fedyk Brut Réserve
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 40% Pinot Blanc, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2016. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Pierre Fedyk Brut Rosé
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 40% Pinot Blanc, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2016. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vinicola familiare nata nel 1994.
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