R. M.
Champagne Cudel
S. C. E. V. Champagne Cudel
Philippe e Nathalie Cudel
Rue du Moulin 6
TÉL : 03.25.27.24.51
10200 Colombé-la-Fosse
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 10,50 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Colombé-la-Fosse, villaggio posto nel Bar-sur-Aubois, microcosmo della Côte des Bars.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 90.000
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Cudel
- Champagne Le Duc Trebor
Champagne Cudel Brut Tradition
Assemblaggio: 30% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Cudel Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 30% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Cudel Brut Nature
Assemblaggio: 30% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Cudel Brut Rosé
Assemblaggio: 30% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Pinot Meunier vinificato a parte in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Le Duc Trebor Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 70% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola fondata nel 1960 da Robert Cudel. ed è gestita dal figlio Philippe e dalla moglie Agnès. Nathalie, la loro figlia, è entrata a far parte della casa nel 2008 con il suo compagno Mehdi.
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