R. M.
Champagne Vély-Chartier Fils
E. A. R. L. Vély-Chartier Fils
José e Janine Vély
Rue des Limoneaux
TÉL : 03.26.58.00.49
51700 Festigny
Ettari vitati coltivati di proprietà : 5,95 parcellizzati nella Vallée de la Marne.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 100.000
Champagne Vély-Chartier Fils Brut
Assemblaggio: 5% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 90% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Vély-Chartier Fils Demi-Sec
Assemblaggio: 5% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 90% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Vély-Chartier Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Meunierdella vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale del 13% di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Vély-Chartier Fils Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir e 33% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola fondata agli inizi degli anni ’50. Nel decennio 1970-80 il patrimonio viticolo è stato sviluppato. Dal 1985 alla guida dell’impresa troviamo José Vély, figlio del fondatore.
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