N. M.
Champagne Bauget-Jouette
Jean-Pierre Bauget
Rue Champfleury 1
BP271
TÉL : 03.26.54.44.05 – FAX : 03.26.55.37.99
51200 Epernay
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 15,00 suddivisi in 31 parcelle dei migliori terreni della regione Champagne, nei comuni di Eperney, Hautvillers, Damery, Grauves, Mancy, Monthelon, Morangis, Venteuil e Bethon. I cru di questi villaggi sono quotati tra l’85 ed il 98% nella scala dei Crus.
Vitigni: 50% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier.
Approvvigionamenti delle uve: da vitigni di proprietà e récoltants sotto contratto.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 130.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Bauget-Jouette
Champagne Bauget-Jouette Carte Blanche
Assemblaggio: 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier e 10% Pinot Noir, tutti della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bauget-Jouette Grande Réserve
Assemblaggio: 70% Chardonnay, 20% Pinot Meunier e 10% Pinot Noir, tutti della vendemmia 2011 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bauget-Jouette Cuvée Brut Rosé
Assemblaggio: 55% Chardonnay, 20% Pinot Meunier e 25% Pinot Noir, tutti della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Cuvée immessa sul mercato per la prima volta nel 1976.
Champagne Bauget-Jouette Extra Brut
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier e 25% Pinot Noir, tutti della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bauget-Jouette Blanc de Blancs Millésime 2010
Assemblaggio: 100% Chardonnay provenienti dalla celebre area Côte des Blancs della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bauget-Jouette Brut Cuvée Jouette
Assemblaggio: 50% Chardonnay provenienti da villaggi Grands Crus della Côte des Blancs e 50% Pinot Noir, provenienti da villaggi Grands Crus della Montagne de Reims, entrambi della vendemmia 2010. La fermentazione alcolica viene svolta sia in acciaio sia in legno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Questo vino è stato creato appositamente per la Signora Suzanne Bauget, nataJouette. La Signora Suzanne ha condotto l’azienda fino al 1997 promuovendo in particolar modo questo vino, creato in suo onore, di cui ne ha sempre magnificato le caratteristiche e la qualità.
Champagne Bauget-Jouette Brut Cuvée Jouette Rosé
Assemblaggio: 35% Chardonnay provenienti da villaggi Grands Crus della Côte des Blancs e 65% Pinot Noir provenienti da villaggi Grands Crus della Montagne de Reims, entrambi della vendemmia 2010. La fermentazione alcolica viene svolta sia in acciaio sia in legno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Una percentuale del Pinot Noir viene vinificata a parte in rosso ed aggiunta alla cuvée elaborata in bianco. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Coltivatori e produttori di vino a partire dal 1822, le cinque generazioni della famiglia Bauget Jouette hanno creato e curato i vigneti che occupano. Nell’ultimo decennio è divenuta Maison de Négoce aderendo allo statuto di Négociant Manipulant.
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