R. M.
Champagne Augé Père et Fils
Jean-Paul Augé
Rue de Clairizet 6
TÉL : 03.26.49.22.16 – FAX : 03.26.49.74.11
51390 Coulommes-la-Montagne
Ettari vitati coltivati di proprietà : 8,50 parcellizzati nei dintorni di Coulommes la Montagne, villaggio della Montagne de Reims.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Augé Père et Fils
Champagne Augé Père et Fils Extra-Brut Mémoire de « Vignerons »
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier tutti della vendemmia 2010. La fermentazione alcolica, della durata di 10 mesi, viene svolta completamente in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur : 6 g/L.
Champagne Augé Père et Fils Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Augé Père et Fils Vieilles Vignes Brut Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier da vecchie vigne di proprietà con oltre 40 anni d’età, della vendemmia 2013. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 1-1,5 g/L.
Champagne Augé Père et Fils Brut Millésime 2009
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Augé Père et Fils Brut Grande Réserve
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Augé Père et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 8% Chardonnay, 12% Pinot Noir e 80% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottentuta viene aggiunto una percentuale di Pinot Meunier vinificato a parte in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Augé Père et Fils Brut
Assemblaggio: 8% Chardonnay, 12% Pinot Noir e 80% Pinot Meunier tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale del 28% di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Augé Père et Fils Demi-Sec
Assemblaggio: 8% Chardonnay, 12% Pinot Noir e 80% Pinot Meunier tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale del 28% di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 30 g/L.
Il 25 Novembre 1919, Marcel Augé, figlio di Octave, acquista a Courmas, villaggio della Montagne de Reims, il suo primo appezzamento di vigneto. Negli anni successivi, oltre alle nozze con Geneviève Labassé, figlia di vigneros di Pargny les Reims, villaggio vicino a Coulommes, che apporta alla famiglia diverse parcelle di vigneto, acquisisce alteriori parcelle nei dintorni della sua residenza. Il 5 aprile 1942 nasce Jean Paul. Nel 1947, escono le sue prime 1500 bottiglie di Champagne con il marchio Augé Marcel. Tra il 1957 e il 1966 Marcel acquisisce altri 3 ettari di vigneto. Nel 1963 Marcel, ormai coadiuvato dal figlio Jean-Paul, decidono di abbandonare il marchio Augé Marcel per acquisire il marchio attuale: Augé Père et Fils. Nel 1969 Jean-Paul si sposa con Danielle e, dall’unione nasceranno Damien nel 1970, Fabienne nel 1974 e Elodie nel 1976.
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