R. M.
Champagne B. Mallol-Gantois
E. A. R. L. Mallol-Gantois
Bernard Mallol
Rue du Général de Gaulle 290
TÉL : 03.26.57.96.14 – FAX :03.26.59.22.57
51530 Cramant
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,00 di cui un paio Chouilly, il resto a Cramant: in entrambi i casi si tratta di villaggi Grand Cru per lo Chardonnay nella Côte des Blancs.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 25.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne B. Mallol-Gantois
Champagne Mallol-Gantois
Champagne B. Mallol-Gantois Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay da parcelle classificate Grand Cru, tutti della vendemmia 2010 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia 2009. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne B. Mallol-Gantois Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2008
Assemblaggio: 100% Chardonnay da parcelle classificate Grand Cru, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 84 a 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne B. Mallol-Gantois Brut Blanc de Blancs Grand Cru Réserve
Assemblaggio: 100% Chardonnay da parcelle classificate Grand Cru, tutti della vendemmia 2008 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia 2007. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne B. Mallol-Gantois Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Chardonnay da parcelle classificate Grand Cru, tutti della vendemmia 2010 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia 2009. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Quotata azienda vitivinicola familiare, nata nel 1981 dall’unione di due famiglie di vignerons champenois ed attualmente gestita da Bernard Mallol.
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