R. M.
Champagne Coessens
S. C. E. V. Coessens
Jérôme Coessens
Chemin Les Farces
TÉL : 03.25.40.77.74
10110 Ville-sur-Arce
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 1,40 a corpo unico in una sola parcella denominata Largillier posizionata nel cru di Ville-sur-Arce, villaggio nella Côte des Bar nell’Aube.
Vitigni 100% Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Coessens
Champagne Coessens Brut Largillier Blanc de Noirs
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2020. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 10.000.
Champagne Coessens Brut Largillier Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2020. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 4.000.
Champagne Coessens Brut Largillier Rosé de Saignée
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2020. Macerazione breve delle bucce nel mosto prima della fase fermentativa (metodo saignée). La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 3.000.
Champagne Coessens Brut Largillier Les Sens Boisés
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2020. La fermentazione alcolica, della durata di otto mesi, “pièces bourguignonne” di rovere francese da 350 lt. provenienti da Chablis. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 2.000.
Champagne Coessens Extra-Brut Largillier Millésime 2018
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 3.000.
Champagne Coessens Extra-Brut Largillier Exogyre
Assemblaggio: 100% Pinot Noir di differenti vendemmie mantenuti in “pièces bourguignonne” di rovere francese da 350 lt. con il metodo solera. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 1.000.
Azienda viticola familiare da cinque generazioni. Jérôme Alain Coessens, giovane Vigneron champenois da una lunga tradizione familiare, ha iniziato l’elaborazione dei vini fermi prodotti commercializzando nel 2006 la gamma di Champagne con la propria marca.
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