R. M.
Champagne Coessens
S. C. E. V. Coessens
Jérôme Alain Coessens
Chemin du Canal 2
TÉL : 03.25.40.77.74 – FAX : 03.25.73.56.59
10260 Fouchères
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 1,40 a corpo unico in una sola parcella denominata Largillier posizionata nel cru di Ville-sur-Arce, villaggio nella Côte des Bar nell’Aube.
Vitigni 100% Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Coessens
Champagne Coessens Brut Largillier Blanc de Noirs
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 8.000.
Champagne Coessens Brut Largillier Les Sens Boisés
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 2.000.
Champagne Coessens Brut Largillier Rosé de Saignée
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2011. Macerazione breve delle bucce nel mosto prima della fase fermentativa (metodo saignée). La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 1.000.
Champagne Coessens Brut Largillier Millésime 2008
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 1.000.
Champagne Coessens Brut Largillier Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte di questa Cuvée sono state 1.000.
Azienda viticola familiare da cinque generazioni. Jérôme Alain Coessens, giovane Vigneron champenois da una lunga tradizione familiare, ha iniziato l’elaborazione dei vini fermi prodotti commercializzando nel 2006 la gamma di Champagne con la propria marca.
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