R. M.
Champagne Didier Dépit
E. A. R. L. Didier Dépit
Dépit Eugéne Didier
Rue du Carrefour 3
TÉL: 03.26.59.24.04
51210 Le Breuil
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Didier Dépit
Champagne Didier Dépit Flo Dry Brut Nature
Assemblaggio: 2% Chardonnay e 98% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di vini di riserva di tre vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 0 g/L
Champagne Didier Dépit Cuvée Brut
Assemblaggio: 2% Chardonnay e 98% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di vini di riserva di tre vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L
Champagne Didier Dépit Cuvée Demi-Sec
Assemblaggio: 2% Chardonnay e 98% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di vini di riserva di tre vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L
Champagne Didier Dépit Cuvée Marie-Claire Brut Réserve
Assemblaggio: 15% Chardonnay e 85% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di vini di riserva di tre vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L
Champagne Didier Dépit Cuvée Rosé Brut
Assemblaggio: 2% Chardonnay e 98% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di vini di riserva di tre vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Il 10% del Pinot Meunier viene vinficato a parte in rosso ed aggiunto alla cuvée elaborata in bianco. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 9 g/L
Azienda vitivinicola familiare da quattro generazioni.
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