R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Colin
S. A. R. L. Champagne Colin
Delphine, Richard e RomainColin
Avenue du Général de Gaulle 101
La Motte
TÉL : 03.26.58.86.32
51130 Vertus
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 11,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate sia nella Côte des Blancs a Vertus, Bergères les Vertus e Cuis, queste classificate Premier Cru e a Cramant e Oiry, queste classificate Grand Cru mentre alcune parcelle sono posizionate nel Sézannais. Il resto del vigneto è parcellizzato a Venteuil, villaggio nella Vallée de la Marne e a Dormans.
Vitigni: 80% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 65.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Colin
Champagne Colin Cuvée Brut Cuvée Alliance Tradition
Assemblaggio: 75% Chardonnay e 25% Pinot Meunier, entrambi raccolti nelle parcelle di Vertus, Bergères les Vertus e Sézanne, tutti della vendemmia 2021 in aggiunta ad una percentuale del 40% di vini di vendemmie precedenti dalla riserva perpetua istituita nel 2004. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in foudre di rovere francese. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 18-24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Colin Brut Cuvée Blanche de Castille Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nei vigneti di Vertus e Bergères les Vertus, classificati Premier Cru, tutti della vendemmia 2021 in aggiunta ad una percentuale del 40% di vini di vendemmie precedenti dalla riserva perpetua istituita nel 2004. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in foudre di rovere francese. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 18-24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Colin Cuvée Parallèle Extra-Brut Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle parcelle di Vertus e Bergères les Vertus, tutti della vendemmia 2021 in aggiunta ad una percentuale del 40% di vini di vendemmie precedenti dalla riserva perpetua istituita nel 2004. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in foudre di rovere francese. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 18-24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur : 3 g/L.
Champagne Colin Cuvée Extravertu Extra-Dry Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle parcelle di Vertus e Bergères les Vertus, tutti della vendemmia 2021 in aggiunta ad una percentuale del 40% di vini di vendemmie precedenti dalla riserva perpetua istituita nel 2004. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in foudre di rovere francese. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 18-24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur : 17 g/L.
Champagne Colin Castille Rosé Brut Premier Cru
Assemblaggio: 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir, entrambi raccolti nei vigneti di Vertus e Bergères les Vertus, tutti della vendemmia 2021 in aggiunta ad una percentuale del 40% di vini di vendemmie precedenti dalla riserva perpetua istituita nel 2004. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in foudre di rovere francese. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. La percentuale del Pinot Noir viene vinificato in rosso ed aggiunto alla cuvée prodotta in banco. 18-24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur : 9 g/L.
Champagne Colin La Croix Saint Ladre Extra-Brut Premier Cru Millésime 2017
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle parcelle di Vertus alberate alla metà degli anni ‘80, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Colin Les Prôles et Chétivins Extra-Brut Premier Cru Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle parcelle di Vertus alberate alla metà degli anni ‘60, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 108 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 3 g/L.
Champagne Colin Les Grandes Terres Brut Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé 2015
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle parcelle di Cramant e Oiry, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Colin Chemin des Roses Rosé de Saignée Brut Premier cru Millésimé 2013
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti nelle parcelle di Vertus della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Azienda vitivinicola familiare fondata nel 1829 da Constant Piéton, nonno di Geneviève Prieur e, a sua volta, nonna di Richard e Romain Colin, gli attuali conduttori. Nel 1890, con l’apporto di una cooperativa di manipolazione, l’uscita sui mercato della prima Cuvée. Nel 1997 i due fratelli decidono di lasciare la cooperativa e, aderendo allo statuto di Recoltant Manipulant, iniziano ad elaborare in proprio la loro gamma di Champagne.
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