R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Colin
S. A. R. L. Champagne Colin
Delphine, Richard e RomainColin
Avenue du Général de Gaulle 101
La Motte
TÉL : 03.26.58.86.32 – FAX : 03.26.51.69.79
51130 Vertus
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 11,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate sia nella Côte des Blancs a Vertus, Bergères les Vertus e Cuis, queste classificate Premier Cru e a Cramant e Oiry, queste classificate Grand Cru mentre alcune parcelle sono posizionate nel Sézannais. Il resto del vigneto è parcellizzato a Venteuil, villaggio nella Vallée de la Marne e a Dormans.
Vitigni: 80% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 65.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Colin
La Gamme Premium
Champagne Colin Cuvée Brut Cuvée Alliance Tradition
Assemblaggio: 65% Chardonnay e 35% Pinot Meunier, entrambi raccolti nelle parcelle di Vertus, Bergères les Vertus e Sézanne, della vendemmia 2011 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 18-24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Colin Brut Cuvée Blanche de Castille Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nei vigneti di Vertus e Bergères les Vertus, classificati Premier Cru, della vendemmia 2011 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 18-24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Colin Cuvée Brut Rosé Premier Cru
Assemblaggio: 65% Chardonnay e 35% Pinot Noir, entrambi raccolti nei vigneti di Vertus e Bergères les Vertus, classificati Premier Cru, della vendemmia 2011 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di vino rosso champenois. 18-24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur:11 g/L.
Champagne Colin Cuvée Parallèle Extra Brut Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle parcelle di Vertus e Bergères les Vertus, della vendemmia 2011 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 18-24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Colin Cuvée Parallèle Extra Dry Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle parcelle di Vertus e Bergères les Vertus, della vendemmia 2011 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 18-24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 32 g/L.
La Gamme Millenium
Champagne Colin Brut Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé 2006
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata e provenienti da alcune parcelle di vecchie vigne di Cramant e Oiry, villaggi Grand Cru della Côte des Blancs. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Colin Cuvée Coup de Coeur de Vertus Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Millésime 2004
Assemblaggio: 100% Chardonnay provenienti dalle parcelle di vecchie vigne piantate negli anni ’60 chiamate Proles e Chétivin in Vertus, villaggio Premier Cru della Côte des Blancs, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. Riposo di sei mesi in acciaio sulle fecce prima dell’imbottigliamento. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
La Gamme Exception
Champagne Colin Brut Cuvée Rosé de Saignée premier cru Millésimé 2009
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti nelle parcelle di Vertus della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Colin Cuvée Roger Adnot Blanc de Blancs Premier Cru Millésime Rare
Assemblaggio: 100% Chardonnay provenienti da alcune parcelle di vecchie vigne Vertus e Bergères les Vertus, villaggi Premier Cru Cru della Côte des Blancs. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 25 a 30 anni di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 7 g/L. Recentemente sboccati sono gli Champagne 1970, 1973, 1975, 1977 e 1985. Roger Adnot, di 84 anni, nonno degli attuali conduttori abita, con la moglie Geneviève di 87 anni, a Bergères les Vertus e per molti anni, entrambi, hanno coltivato le vigne con le uve che entrano a far parte di questa cuvée.
Azienda vitivinicola familiare fondata nel 1829 da Constant Piéton, nonno di Geneviève Prieur e, a sua volta, nonna di Richard e Romain Colin, gli attuali conduttori. Nel 1890, con l’apporto di una cooperitiva di manipolazione, l’uscita sui mercato della prima Cuvée. Nel 1997 i due fratelli decidono di lasciare la cooperativa e, aderendo allo statuto di Recoltant Manipulant, iniziano ad elaborare in proprio la loro gamma di Champagne.
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