R. M.
Champagne Daniel Leclerc & Fils
Daniel Leclerc
Ferme de Maison Rouge
TÉL : 03.25.38.51.12
10110 Polisot
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 7,50 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Polisot, villaggio del Barséquanais, microcosmo della Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Daniel Leclerc & Fils
Champagne Daniel Leclerc & Fils Brut Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Leclerc & Fils Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Leclerc & Fils Brut Réserve
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Leclerc & Fils Brut Cuvée Gabin
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta completamente in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Leclerc & Fils Brut Cuvée Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Una parte del Pinot Noir viene vinificato a parte in rosso ed aggiunto alla cuvée prodotta in bianco. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Leclerc & Fils Brut Cuvée Rosé de Saignée
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2021 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. Sosta di 18-24 ore delle bucce nel mosto prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare della Côte des Bars da oltre 40 anni. Daniel è coadiuvato dalla moglie Eliane e dai due figli della coppia.
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