R. M.
Champagne Daniel Leclerc & Fils
Daniel Leclerc
Ferme de Maison Rouge
TÉL : 03.25.38.51.12 – FAX : 03.25.38.24.07
10110 Polisot
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 7,50 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Polisot, villaggio del Barséquanais, microcosmo della Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Daniel Leclerc & Fils
Champagne Daniel Leclerc & Fils Cuvée Brut Tradition
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Leclerc & Fils Cuvée Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Leclerc & Fils Cuvée Réserve
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Leclerc & Fils Cuvée Brut Rosé
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Leclerc & Fils Cuvée Gabin
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta completamente in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare della Côte des Bars da oltre 40 anni. Daniel è coadiuvato dalla moglie Eliane e dai due figli della coppia.
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