R. C.
Champagne Debas-Comin
E. A. R. L. Debas-Comin
Impasse Creusot 3
TÉL : 03.26.55.40.10 – FAX : 03.26.58.85.65
51530 Chouilly
Ettari vitati coltivati totali di proprietà : 2,50 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Chouilly, piccolo villaggio della Côte des Blancs classificato Grand Cru per lo Chardonnay.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Debas-Comin
Champagne Debas-Comin Brut Tradition
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 di mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Debas-Comin Brut Carte Rouge
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale dell’80% di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 di mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Debas-Comin Rosé Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale del 13% di Pinot Noir vinificato in rosso. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 di mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Debas-Comin Cuvée Saphir Brut 2004
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 di mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Debas-Comin Cuvée Saphir Brut 1996
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 168 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 di mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da alcune generazioni.
Lascia un commento o suggerisci una modifica