Debas-Comin

Published on giugno 23, 2014 by admin

Filed under Produttori e marchi

Last modified giugno 23, 2014

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R. C.

Champagne Debas-Comin

E. A. R. L. Debas-Comin

Impasse Creusot 3

TÉL : 03.26.55.40.10 – FAX : 03.26.58.85.65

51530 Chouilly

 

Ettari vitati coltivati totali di proprietà : 2,50 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Chouilly, piccolo villaggio della Côte des Blancs classificato Grand Cru per lo Chardonnay.

 

LA GAMMA DEI VINI

Champagne Debas-Comin

 

Champagne Debas-Comin Brut Tradition

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 di mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Debas-Comin Brut Carte Rouge

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale dell’80% di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 di mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Debas-Comin Rosé Brut

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale del 13% di Pinot Noir vinificato in rosso. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 di mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Debas-Comin Cuvée Saphir Brut 2004

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 di mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Debas-Comin Cuvée Saphir Brut 1996

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 168 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 di mesi di riposo dopo il dégorgement.

 

Azienda vitivinicola familiare da alcune generazioni.

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