R. C.
Champagne Guichard Pichelin
E.A.R.L. Les fontaines du Dolloir
Eric e Sophie Guichard
Route Des Roches 12
TÉL : 06.81.55.77.22
02570 Chezy-sur-Marne
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Guichard Pichelin
Champagne Guichard Pichelin Brut Collection
Assemblaggio: 16% Chardonnay, 4% Pinot Noir e 80% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Guichard Pichelin Brut Millésime 2012
Assemblaggio: 28% Chardonnay, 17% Pinot Noir e 66% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Guichard Pichelin Brut Rosé
Assemblaggio: 21% Chardonnay, 9% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge vinificato in rosso. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Guichard Pichelin Brut Blanc de Blancs Millésime 2013
Assemblaggio: 100% Chardonnaydella vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Guichard Pichelin Brut Vieilles Vignes Millésime 2013
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 12% Pinot Noir e 58% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio della cuvée in foudres di rovere francese da 25hl. prima dell’imbottigliamento. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Azienda viticola familiare da cinque generazioni.
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