- R. M.
Champagne Joël Martin et Fils
- E.A. R. L. Champagne Joël Martin et Fils
Vincent Martin
Grande Rue 39
TÉL : 03.25.38.50.98
10110 Polisy
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Joël Martin et Fils
Champagne Joël Martin et Fils Extra-Brut Sélect
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2019 con l’aggiunta di una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Martin et Fils Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2019 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Martin et Fils Brut Cuvée Vignes Beugneux
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolto nella sola parcella denominata “Vignes Beugneux” della vendemmia 2018 con l’aggiunta di una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Martin et Fils Brut Cuvée Harmony
Assemblaggio in differenti proporzioni di Chardonnay e Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Martin et Fils Brut Cuvée Rubis
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2019 con l’aggiunta di una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Martin et Fils Brut Cuvée Exception Millésime 2014
Assemblaggio in differenti proporzioni di Chardonnay e Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Martin et Fils Demi-Sec Cuvée Douce Folie
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2018 con l’aggiunta di una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Martin et Fils Brut Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2019 con l’aggiunta di una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
È nel 1970 che Christiane e Joël Martin subentrano nella gestione dell’azienda vinicola familiare ingrandendola. Dal 1996 le redini dell’impresa sono nelle mani di Vincent, figlio della coppia di fondatori, coadiuvato dalla moglie Christelle.
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