Max Cochut

R. M.

Champagne Max Cochut

S. A. Champagne Cochut
Cochut Annette née Gillet

 Rue Poncet 8
TÉL : 03.26.57.03.25

51150 Tauxieres-Mutry

Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 20,00 di questi 6,00 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Tauxieres-Mutry e di alcuni villaggi circostanti, tutti nella Montagne de Reims e alcuni classificati Premier Cru.

LA GAMMA DEI VINI

• Champagne Max Cochut
• Champagne Cochut

 Champagne Max Cochut Brut Tradition Premier Cru

Assemblaggio: 34% Chardonnay e 66% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.

Champagne Max Cochut Extra-Brut Tradition Premier Cru

Assemblaggio: 34% Chardonnay e 66% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.

Champagne Max Cochut Brut Rosé Premier Cru

Assemblaggio: 34% Chardonnay e 66% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.

Champagne Max Cochut Brut Millésime 2012 Premier Cru

Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 96 a 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.

Champagne Max Cochut Brut Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.

Azienda vitivicola familiare da cinque generazioni.

51150 Tauxières-MutryChampagne CochutChampagne Max CochutChampagne Max Cochut Brut Blanc de BlancsChampagne Max Cochut Brut Millésime 2005 Premier CruChampagne Max Cochut Brut RoséChampagne Max Cochut Brut Tradition Premier CruChampagne Max Cochut Demi-SecCochut Annette née GilletS. A. Champagne Cochut