R. C.
Champagne Alain Maximy
Alain e Sandrine Maximy
3 Chemin Bergères
TÉL : 03 26 53 82 89 – TÉL :03 26 53 78 85
51130 Voipreux
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Alain Maximy
Champagne Alain Maximy Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Alain Maximy Demi-Sec Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Alain Maximy Brut Rosé Grand Cru
Assemblaggio: 52% Chardonnay e 48% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Una percentuale di Pinot Noir viene vinificato in rosso ed aggiunto successivamente alla Cuvée bianca. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Alain Maximy Brut Grand Cru Cuvée Prestige Millésime 2008
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia auccitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Alain Maximy Brut Grand Cru Cuvée Spéciale Millésime 2008
Assemblaggio: 52% Chardonnay e 48% Pinot Noir, entrambi della vendemmia auccitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Azienda viticola familiare da più generazioni. Le Cuvée proposte sono elaborate dalla Cooperativa Union Champagne di Avize.
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