R. M.
Champagne André Diligent et Fils
G. A. E. C. Champagne Diligent André
Groupement agricole d’exploitation en commun La Vignobloise
Patrick Diligent
Grande Rue 23
TÉL : 03.25.38.51.78 – FAX : 03.25.38.56.93
TÉL Cave : 03.25.38.51.23
10110 Buxeuil
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 10,00 suddivisi in diverse parcelle nei comuni di Buxeuil, Polisy, Gyé sur Seine, Balnot e Les Riceys, villagginella Côte des Bars.
Vitigni coltivati: 17% Chardonnay, 80% Pinot Noir e 3% Pinot Blanc.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne André Diligent & Fils
Champagne André Diligent & Fils La Cuvée Brut Véhémence
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 unito ad una percentuale di vini di riserva di venedmmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne André Diligent & Fils La Cuvée Demi-Sec Atticisme
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 unito ad una percentuale di vini di riserva di venedmmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne André Diligent & Fils La Cuvée Altesse Brut
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2015 unito ad una percentuale di vini di riserva di venedmmie precedenti. Macerazione delle bucce nei mosti prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne André Diligent & Fils La Cuvée Blanc d’Eminence Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne André Diligent & Fils La Cuvée Millésime 2013
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.
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