Hubert Billiard

R. M.

Champagne Hubert Billiard
Hubert Billiard
Les Prés Laurency Vieille route de Fontaine
TÉL : 03.26.52.36.72 – FAX : 03.26.52.36.72

51160 Avenay-Val-d’Or

Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,00 suddivisi in alcune parcelle nei dintorni di Avenay-Val-d’Or e di alcuni villaggi circostanti, tutti nella Vallée de la Marne.

LA GAMMA DEI VINI

Champagne Hubert Billiard

Champagne Hubert Billiard Brut Rosé Premier Cru

Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2009. Macerazione delle bucce nei mosti prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica che viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Hubert Billiard Brut Cuvée Le Gaulois Premier Cru

Assemblaggio: 40%  Chardonnay e 60% Pinot Noir,  entrambi della vendemmia 2008 a cui viene aggiunta una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica del 25% dei mosti viene svolta in barriques mentre il restante 75% viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.

51160 Avenay-Val-D’OrChampagne Hubert BilliardChampagne Hubert Billiard Brut Cuvée Le Gaulois Premier CruChampagne Hubert Billiard Brut Rosé Premier CruHubert BilliardLes Prés Laurency Vieille route de Fontaine