Almeno 20 secoli sono trascorsi da quando l’introduzione dei primi vigneti di Champagne. Come altre regioni del vino, Champagne è stata a lungo limitata alla produzione di vini fermi, per poi specializzarsi a partire dall’inizio del 18 ° secolo nella produzione di vini spumanti delicata. Un regio decreto del 1728 che autorizza la vendita di vino in bottiglie di champagne creerà la prima casa Champagne i cui vini conquistare il mondo.
Nel XIX ° secolo, lo champagne mito è straordinariamente potente. Purtroppo, la vigna che poi superato 70.000 ettari (più del doppio della attuale area di 33.542 ha), è devastata dalla fillossera negli anni 1890-1920. Le ricostruzioni del vigneto con l’innesto sui piedi americani sono gli unici a resistere alla malattia, sono interrotti dalla prima guerra mondiale. In 20 anni, la vigna rappresenta solo 12.000 ettari. E ‘nel periodo della ricostruzione, e nonostante le difficoltà commerciali, (Rivoluzione Russa, il divieto negli Stati Uniti, la creazione di monopoli), i coltivatori e Case Champagne stanno sviluppando la prima delimitazione del vino fissato dalla legge del 22 Luglio 1927 .
Il criterio per il diritto di essere chiamati i pregiudizi culturali di terra e il proprietario della vigna è volontaria. Ma molte persone, scoraggiati dalla situazione economica del tempo, che rifiutano di avere la loro terra classificato come vino di qualità sono garantiti. In 20 anni, la vigna rappresenta solo 12.000 ettari. E ‘nel periodo della ricostruzione, e nonostante le difficoltà commerciali, (Rivoluzione Russa, il divieto negli Stati Uniti, la creazione di monopoli), i coltivatori e Case Champagne stanno sviluppando la prima delimitazione del vino fissato dalla legge del 22 Luglio 1927 . Il criterio per il diritto di essere chiamati i pregiudizi culturali di terra e il proprietario della vigna è volontaria. Ma molte persone, scoraggiati dalla situazione economica del tempo, che rifiutano di avere la loro terra classificato come vino di qualità sono garantiti.
La crisi economica in 30 anni e II Guerra Mondiale Case e Vignerons affrontare difficoltà di ogni genere e di vite quasi nessuna è piantato su questa terra per un’altra generazione. Il CIVC, creato nel 1941, è responsabile di far rispettare Act del 1927 e garantire il rispetto delle regole della denominazione, che è nato il concetto nel 1935 . Nel 1946, a quest’ultimo è competente ad esaminare le domande di riesame. In 1984 , una legge che concede l’autorità di quest’ultimo di introdurre criteri tecnici (e non solo storica) in procedure di revisione. Questa possibilità ha portato nel 1996 per integrare la città di Fontaine-sur-Ay nella zona di produzione.
Nel 2003 , l’Unione Generale del vino INAO chiede di eseguire una revisione della area geografica di Champagne. Si tratta da un lato, l’area di produzione (cantina) e, dall’altro, la zona di produzione delle uve a denominazione Champagne (vigneto). marzo 2008 , gli esperti indipendenti accademici nominati dal INAO (Ministero della agricoltura) presenta la sua relazione sui nuovi confini della zona geografica. La presente relazione è sottoposta ad inchiesta pubblica e procedura di omologazione nazionale tra aprile e giugno 2008. Dopo aver esaminato le richieste e la relazione finale, il Consiglio di Stato deve convalidare, come un decreto, la proposta di questa prima tappa in primi mesi del 2009 . Pertanto, la fase finale sulla revisione della trama avrà inizio. Questo lavoro dovrebbe durare 4 o 5 anni. Così intorno al 2015 che i primi diritti per piantare nuovi appezzamenti dovrebbe essere concesso, consentendo la continua crescita di Champagne serena.
Commons proposto dagli esperti INAO
Tutte le aree comuni di produzione attuale e lo sviluppo sono state considerate dal Comitato di esperti della INAO ai criteri di demarcazione, così come i comuni situati nei pressi di queste aree.
Tutti i comuni della zona L’attuale produzione di uve vengono proposti a rimanere, ma due (Germaine e Orbais Abbey).
Tuttavia 40 nuovi comuni potrebbero includere l’uva zona di produzione:
Aisne : Marchais-en-Brie.
Aube : Arrelles, Bainot la Grange, Bossancourt, Bouilly Etourvy, Fontvannes, Javernant, Lana-au-Bois, Macey, Messori, Prugny, Saint-Germain-Thorn, Souligny, Torviscosa, Villery.
Marne : Baslieux-the-Fismes, Blackfriars, i Boissy-le-Repos, Bouvancourt, Breuil-sur-Vesle, Bussy-le-Repos, Champfleury Courlandon, Courcy, Courdemanges, Fismes Huiron, La-Ville-sous-Orbais, Thoult-il-Trosnay, Loivre, Montmirail, Mont-sur-Courville, Piselli, Romain, Saint-Loup, Soulanges, Ventelay.
Haute-Marne : Champcourt, Harricourt.
La revisione dell’area definita Champagne
Domande e Risposte
Il desiderio di produrre di più, non è forse la motivazione reale per la revisione della zona della denominazione Champagne ?
La domanda globale è attualmente forte, ma questa non è la motivazione principale per la procedura di revisione. Ricordiamo tre punti: 1) i vigneti si sviluppa su 75.000 ettari nel 19 ° secolo, 2) la revisione è stato lanciato ufficialmente nel 2003, ma difficile periodo in Champagne, 3) definizione della prima legge (1927) ha definito la zona AOC sulla base di criteri storici. Questo quadro giuridico ha anche dato la possibilità a qualsiasi confine comune area geografica per ottenere un complotto per produrre il nome. Molte richieste provenienti da comuni periferici del cuore dei vigneti, minacciando, identità autenticità e la coerenza della denominazione. Il processo di revisione corrente viene condotta sulla base di criteri storici, ma anche tecnica: per dimostrare la anteriorità del vino è necessaria ma non sufficiente. Questa recensione ha lo scopo di preservare l’unità della denominazione. È probabile che comportare un aumento netto (meno voti downgrade) della zona di produzione. Infine, ricordate che la quota di champagne sulla produzione mondiale di vino spumante tende a diminuire un po ‘ogni anni. Si trova attualmente al 12%, che è lungi dall’essere egemone!
Qual è l’area geografica ?
Questa zona, fondata nel 1927 riunisce 634 comuni. Si compone di due zone: la zona di vinificazione e la coltivazione della vite.
La zona di produzione comprende tutti i comuni in cui è consentita la produzione di champagne. Ci sono così tante cantine. I vini non possono lasciare la zona vestito di bottiglie pronte per il consumo. Qualsiasi produzione di vini spumanti diversi dai champagne, naturalmente, è vietata in questa zona.
La zona di produzione comprende i 319 comuni situati nella zona di sviluppo, comprese trame specifiche possono essere piantati a vigneto per la produzione di champagne. Ci sono attualmente circa 300.000 pacchi denominazione classificato Champagne rappresenta 35,208 ettari, che sono ormai quasi completamente piantato.
Leader il processo di revisione e come la Commissione è composta da esperti ?
L’Istituto Nazionale di Origine e Qualità (INAO), un ente pubblico sotto il ministero dell’Agricoltura, è responsabile per la revisione dei confini della Francia.
Una commissione di inchiesta, composta da membri del INAO, è stato designato nel 2004.
Il INAO poi nominato esperti indipendenti (uno storico, un geologo, un geografo, un agronomo e un phytosociologue), incaricati di stabilire i criteri e le proposte presenti a rivedere la zona della denominazione Champagne.
Quando la nuova Area Geografica Sarà finalizzato ?
In seguito alla convalida della perizia da parte della commissione nazionale del INAO, un’inchiesta pubblica e di una procedura nazionale di opposizione sono aperte. Il Comitato di esperti esaminerà le domande presentate e preparare una relazione finale. Nel 2009 il Comitato Nazionale dovrebbe approvare il suddetto nuova Area Geografica compreso l’elenco dei comuni in materia di sviluppo e quello della zona di produzione.
Aprirà la procedura di revisione poi trama che non finisce fino al 2015. Ogni area comune di produzione sarà esaminato per determinare le loro trame idonei a indossare la vite.
Quali sono i criteri per l’inclusione o l’esclusione di uno spazio comune di produzione delle uve ?
Il comune deve prima essere inclusi nella zona di produzione, il che implica l’appartenenza al Champagne storico e la testimonianza di una viticoltura. Per integrare l’uva zona di produzione, questo è comune nella maggior parte appartengono a una delle principali strutture geomorfologiche sostengono i vigneti e la migliore combinazione di favorevoli caratteristiche ambientali: piste sufficientemente sviluppata (pendenza, altitudine, scala), favorendo l’esposizione colpo di sole ottimale, sub-terreni e suoli calcarei o con una frazione significativa di parti calcaree, e con un buon drenaggio e riserva d’acqua sufficiente.
Will ci declassa trame ?
Il territorio di ciascun comune della nuova area produttiva sarà studiata da esperti, che possono solo ricordare i pacchi che soddisfano i criteri sono definiti i confini, sono attualmente coltivati a vite o meno. E ‘quindi possibile che trama, anche adesso il vino, essere esclusi dal progetto grafico di confine. Una consultazione pubblica sulla revisione della specifica zona delimitata sarà ancora organizzato dalla INAO in tempo per ricevere eventuali reclami.
Quanti ettari si aspetta la revisione dei confini ?
Attualmente, è impossibile dare una simulazione del pacco nuova superficie delimitata come gli esperti non hanno fatto questo lavoro, ma è improbabile che si arriva a 75 000 ettari che esistevano nel 18 ° e 19 ° secoli Le esigenze di criteri tecnici.
Che impatto avrà la revisione del prezzo dei terreni ?
L’area aggiuntiva fornita dalla revisione sarà una riserva di terra a pianta in grado di ridurre la pressione sul vino terre attualmente registrato prezzi.Tuttavia, il prezzo dipende da altri fattori quali la domanda o la situazione economica del mercato champagne, soprattutto per l’esportazione.
La revisione che consentirà di ridurre i costi complessivi di bottiglie ?
La revisione non si tradurrà in un improvviso e massiccio di espansione delle aree coltivate. Nuovi impianti devono, come è il caso per 60 anni, è consentito fino a 1 a 2% della superficie corrente, al fine di evitare due effetti negativi: 1) una destabilizzazione dell’economia che causerebbe una Champenoise afflusso improvviso e massiccio di nuove superfici, 2) una destabilizzazione qualitativa causerebbe una gran parte delle uve provenienti da vitigni giovani. (Tutti sanno che la qualità è migliore quando provengono da vigneti adulti di età superiore ai 7/8 anni).
La revisione non comporterà non abbassare la qualità media del champagne ?
Invece, l’obiettivo di questa revisione rigorosa, sulla base di criteri, tra cui tecnico, è quello di preservare la tipicità dei vini di Champagne e di migliorare la qualità media dei vigneti nella denominazione. Escludendo due villaggi nella zona di produzione delle uve, gli esperti hanno dimostrato di voler adottare un approccio qualitativo.
Quali potrebbero essere le controparti disponibili a trame operatori dismessi ?
Mantenimento dei diritti di impianto, l’uso di piantare precoce e la possibilità di tolleranza per produrre la AOC (durata da definire) sono strumenti che possono essere implementate.
Quando le prime bottiglie a seguito del riesame del loro arrivo sul mercato ?
È difficile valutare con precisione il lavoro è completato. Tuttavia, se la seconda fase per il confine trama è stata completata nel 2015, le prime bottiglie del riesame potrebbe apparire sul mercato nel 2020.
Documento CIVC, 11 giugno 2008
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