Jean-Marc Bouché

R. M.

Champagne Jean-Marc Bouché

Jean-Marc Bouché

Rue des Rives de Mesle 13

TÉL : 06.89.99.99.06

51480 Fleury-La-Rivière

Ettari vitati coltivati di proprietà: 5,00 suddivisi di diverse parcelle nei dintorni di Fleury-La-Rivière, Damery e Mancy, villaggi della Vallée de la Marne.

LA GAMMA DEI VINI

Champagne Jean-Marc Bouché

Champagne Jean-Marc Bouché Brut Cuvée Spéciale

Assemblaggio: 50% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti.  La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. 

Champagne Jean-Marc Bouché Brut Cuvée Rosé

Assemblaggio: 50% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti.  La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. 

Champagne Jean-Marc Bouché Brut Cuvée Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2019 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Jean-Marc Bouché Brut Cuvée Prestige

Assemblaggio: 60% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti.  La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. 

Champagne Jean-Marc Bouché Brut Cuvée Agathe Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2019. La fermentazione alcolica viene svolta in barrique di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.

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