R. M.
Champagne Degenne-Damien
E. A. R. L. Degenne-Damien
Guillaume Degenne
Rue de la Mairie 6
TÉL : 03.26.49.75.68
51500 Sacy
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,00 frazionati nella Vesle et Ardre, microcosmo della Montagne de Reims.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 35.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Degenne-Damien
Champagne Degenne-Damien Cuvée Extra-Brut
Assemblaggio armonico dei due vitigni tipici champenois a bacca rossa, entrambi della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e un minimo di 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Degenne-Damien Cuvée Demi-Sec
Assemblaggio armonico dei due vitigni tipici champenois a bacca rossa, entrambi della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale dei due Pinot di Sacy vinificati in rosso. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e un minimo di 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Degenne-Damien Cuvée Spéciale Brut
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 di mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Degenne-Damien Brut Rosé
Assemblaggio armonico dei due vitigni tipici champenois a bacca rossa, entrambi della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale dei due Pinot di Sacy vinificati in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e un minimo di 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Degenne-Damien Cuvée Louange Brut
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti con il metodo solera in foudres di rovere francese. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 di mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Degenne-Damien Cuvée Réservée Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva da vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vinicola familiare fondata nel 1920, ormai alla quarta generazione. Dal 1992 appartenente allo statuto di Récoltant-Manipulant.
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