R. C.
Champagne François Hubert
E. A. R. L. François Hubert et Fils
Pierre-Emmanuel Hubert
Impasse Hordons 1
TÉL : 03.26.57.80.88
51150 Ambonnay
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 5,00 suddivisi in differenti parcelle posizionate nei dintorni di Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, villaggi Grand Cru della Montagne de Reims.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne François Hubert
Champagne François Hubert Brut Tradition Grand Cru
Assemblaggio: 19% Chardonnay e 81% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne François Hubert Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale del 40% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne François Hubert Brut Rosé Grand Cru
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 36% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale del 62% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 14% di Pinot Noir vinificato in rosso. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne François Hubert Brut Millésime 2011 Grand Cru
Assemblaggio: 15% Chardonnay e 85% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne François Hubert Brut Nature Grand Cru
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale del 36,5% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne François Hubert Brut Blanc de Noirs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne François Hubert Brut Collector Grand Cru
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale del 36,5% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da diverse generazioni. Dopo aver gestito l’attività viticola per diversi anni François Hubert, coadiuvato dalla moglie Catherine, decide di passare la gestione della sua azienda al figlio Pierre-Emmanuel, coadiuvato dalla moglie Julie.
Lascia un commento o suggerisci una modifica