R. C.
Champagne Bardy-Chauffert
E. A. R. L. Bardy-Chauffert
José Bardy
Place de la Gloire 2
TÉL : 03.26.57.97.57 – FAX : 03.26.58.84.34
51190 Le-Mesnil-sur-Oger
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,40 divisi in due parti: la prima di 2,00 ettari a Chardonnay è frazionata in diverse parcelle nei dintorni di Le-Mesnil-sur-Oger, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs mentre 1,40, piantato a Pinot Meunier e Pinot Noir è frazionata nella Vallée de la Marne.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 60.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Bardy-Chauffert
Champagne Bardy-Chauffert Cuvée Brut Tradition Premier Cru
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bardy-Chauffert Cuvée Brut de Brut Tradition Premier Cru
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bardy-Chauffert Brut Cuvée Réserve Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bardy-Chauffert Demi-Sec Cuvée Réserve Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bardy-Chauffert Brut Cuvée Rosé
Assemblaggio: 93% Chardonnay e 7% pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. La percentuale di Pinot Noir viene vinificata in rosso ed unita successivamente alla Cuvée di Chardonnay. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bardy-Chauffert Brut Cuvée Millésime 2007 Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay da alcune parcelle di Mesnil-sur-Oger, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bardy-Chauffert Brut Cuvée Symphonie Millésime 2007 Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay da parcelle di vecchie vigne di Mesnil-sur-Oger, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Viticoltori da padre in figlio da quattro generazioni.
Bonsoir Maryse et Josè, je suis Luciano Cescon, un œnologue italien qui vient souvent rendre visite aux producteurs de champagne et j’ai visité votre entreprise plusieurs fois ; cette année également, j’avais prévu une visite la semaine prochaine, mais en raison de l’augmentation de la pandémie de Covid, j’ai reporté mon voyage.
Je vous écris pour vous informer d’un événement important qui se déroulera à Merano du 6 au 10 novembre 2020: le Merano Wine Festival, le dernier jour – mardi 10 novembre – est dédié exclusivement au champagne (Catwalk Champagne) où dans l’édition 2019 il y avait 55 caves avec 130 vins et 800 visiteurs (voir le site http://www.meranowinefestival.com )
Depuis quelques années, je fais partie des commissions de dégustation pour l’admission des différents vins à l’exposition (cette année plus de 7000 échantillons de vins sont arrivés de toute l’Italie). Cette année également j’ai convenu avec le président Helmuth Köcher la possibilité d’inviter des amis producteurs de champagne (qui seront invité au Catwalk Champagne 2020 sans frais d’inscription de 400,00 € – seulement 6 bouteilles de vin sont nécessaires pour chaque type présenté).
J’espère que cette proposition vous intéressera.
Je joins le formulaire à remplir et avec la certitude de nous voir en Champagne entre l’année, j’en profite pour vous adresser mes meilleures salutations.
à bientôt
Luciano Cescon.
P.S. J’ai envoyé le formulaire à contact@champagne-bardy-chauffert.com et il me revient toujours.