R. M.
Champagne Bauser
René Bauser
Route de Tonnerre
Le Magny
TÉL : 03.25.29.37.37 – FAX : 03.25.29.96.29
10340 Les Riceys
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 15,00 situati tutti nel comune di Les Riceys nell’Aube.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 80.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Bauser
Champagne Bauser Brut Cuvée Prémiere
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Bauser Brut Cuvée Délicat’s
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Bauser Extra-Brut Cuvée Exellence
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Bauser Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. Rosé ottenuto tramite macerazione breve delle bucce nel mosto durante la fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Bauser Brut Cuvée Réserve
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Bauser Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Bauser Brut Cuvée Chardonnay
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Bauser Brut Cuvée Fidelia Millésime 2010
Assemblaggio: 100% Pinot Noir da parcelle con viti di oltre 30 anni d’età della vendemmia succitata.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 5.000.
Viticoltori dal 1960, cedevano le proprie uve ad una cooperativa della zona. Nel 1970 la famiglia Bauser decide di mettersi in proprio acquisendo la denominazione di Récoltants Manipulant.Tre le generazioni di Bauser che si sono succedute alla guida dell’impresa familiare.
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