R. M.
Champagne Bernard Gaucher
S. C. E. V. Guillaume Gaucher
Guillaume Gaucher
Rue de la Croix de l’Orme 27
TÉL : 03.25.27.87.31 – FAX : 03.25.27.85.84
10200 Arconville
Ettari vitati coltivati di proprietà: 19,50 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Arconville, Urville e Ailleville, villaggi nel dipartimento dell’Aube, la zona champenoise è la Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Bernard Gaucher
- Champagne Michel Jacquot
- Champagne Magélie
Champagne Bernard Gaucher Brut Réserve
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Bernard Gaucher Demi-Sec Réserve
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Gaucher Brut Carte Or
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Bernard Gaucher Brut Rosé
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato a parte in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Bernard Gaucher Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 unito ad una percentuale di Chardonnay di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Gaucher Prestige Brut Millésime 2015
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Gaucher Brut Cuvée Prestige Millésime 2005
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Michel Jacquot Brut
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Michel Jacquot Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Magélie Brut
Assemblaggio: 5% Chardonnay e 95% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Magélie Brut Prestige Millésime 2007
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Magélie Brut Rosé
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato a parte in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Fu Paul Gaucher, figlio di una famiglia di forgiatori che, alla fine dell’Ottocento, si sposa con la figlia di vignerons del villaggio vicino e si istallano ad Arconville. Charles Gaucher, il figlio della coppia, nel 1921, una volta sposato, prosegue il lavoro dei genitori: l’agricoltura e, in un piccolo appezzamento destinato alla vigna, la viticoltura. Georges, la generazione successiva dei Gaucher nel 1948 si sposa con Angèle, figlia di coltivatori, e questi ricevono l’allora patrimonio viticolo costituito da 50 are piantate a Gamay, un vitigno vecchio tolto nel 1962 dalla appellation Champagne, per essere sostituito con il vitigno Pinot Noir. Nello stesso periodo l’azienda agricola diviene azienda viticola, anche con l’acquisto di ulteriore terreno da destinare alla coltura della vite. Nel 1983 subentra nella gestione dell’azienda Bernard Gaucher che, nel 1976, si sposa con Régine, figlia di vignerons di Urville. Henri e Georges, parenti della coppia, apportano all’impresa diverse parcelle di vigneto. Nel 1986 Bernard, aderendo allo statuto di récoltant manipulant, si dota di un pressoir, una cuverie, e tutta l’attrezzatura necessaria all’elaborazione dello Champagne di casa Gaucher. Attualmente, dopo la precoce dipartita di Aurelie Gaucher, figlia di Bernard, alle redini dell’impresa vitivinicola dal 2017, troviamo suo fratello Guillaume, l’ultimo della famiglia Gaucher, coadiuvato da Valérie.
Lascia un commento o suggerisci una modifica