R. C.
Champagne Boulogne-Diouy Ph.
Philippe Boulogne
Rue de l’Eglise 28
TÉL : 03.26.52.83.94 – FAX: 03.26.52.79.68
51700 Nesles-le-Repons
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Nesles-le-Repons e Festigny, villaggi nella Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Boulogne-Diouy Ph.
Champagne Boulogne-Diouy Ph. Brut Cuvée Tradition
Assemblaggio armonico di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Boulogne-Diouy Ph. Demi-Sec Cuvée Tradition
Assemblaggio armonico di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Boulogne-Diouy Ph. Brut Cuvée Rosé
Assemblaggio armonico di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Boulogne-Diouy Ph. Brut Cuvée Millésime 2008
Assemblaggio armonico di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Boulogne-Diouy Ph. Brut Cuvée de Réserve
Assemblaggio armonico di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da tre generazioni.
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