R. M.
Champagne Bouquin-Dupont Fils
E. A. R. L. Bouquin-Dupont Fils
Lilianne et Michel Bouquin
Place Charles de Gaulle 1
TÉL : 03.26.57.56.93 – FAX: 03.26.57.56.93
51190 Avize
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,10 tutti classificati Grands Crus nel cuore della Côte des Blancs e posizionati nei seguenti villaggi: 1,90 ad Avize, 0,50 a Cramant, 0,15 ad Oger e 0,55 a Mesnil sur Oger.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Bouquin-Dupont Fils
Champagne Bouquin-Dupont Fils Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 25% di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 9 g/l..
Champagne Bouquin-Dupont Fils Demi-Sec Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 25% di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 30 g/l.
Champagne Bouquin-Dupont Fils Non dosé Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 25% di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 0 g/l..
Champagne Bouquin-Dupont Fils Brut Vieille Réserve Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 75% di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 3 g/l..
Champagne Bouquin-Dupont Fils Brut Vieille Vigne Chardonnay Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti esclusivamente nelle parcelle di Avize piantate nel 1960, tutti della vendemmia 2004. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 108 a 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-9 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 3 g/l..
Champagne Bouquin-Dupont Fils Extra-Brut Vieille Vigne Chardonnay Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti esclusivamente nelle parcelle di Avize piantate nel 1960, tutti della vendemmia 2004. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 108 a 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-9 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 0 g/l..
Champagne Bouquin-Dupont Fils Brut Millésime 2004 Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay da differenti vigneti di proprietà classificati Grands Crus della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 72 a 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-9 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 3 g/l..
Champagne Bouquin-Dupont Fils Brut Millésime 2005 Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay da differenti vigneti di proprietà classificati Grands Crus della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 3 g/l..
Champagne Bouquin-Dupont Fils Brut Millésime 2006 Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay da differenti vigneti di proprietà classificati Grands Crus della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 3 g/l..
Champagne Bouquin-Dupont Fils Brut Millésime 2007 Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay da differenti vigneti di proprietà classificati Grands Crus della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 3 g/l..
Champagne Bouquin-Dupont Fils Brut Rosé Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti esclusivamente nelle parcelle di Avize, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 25% di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 15% di Pinot Noir dai vigneti Grand Cru di Ay vinificato in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 9 g/l..
Fu Paul Emile Gaston Dupont nel 1929 ad acquistare le prime parcelle di vigneto ad Avize. La vinificazione ha inizio nel 1934. Nel 1968 il suo posto viene preso dalla figlia Lilianne e da suo marito Michel Bouquin. Attualmente la coppia è coadiuvata dai figli Sophie e Dominique.
Lascia un commento o suggerisci una modifica