R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Bression Sébastien
Sébastien Bression
Rue Landot 8
TÉL : 03.26.57.77.28
51270 Etoges
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 2,50 suddivisi in diverse parcelle distribuite in cinque comuni nella Côte des Blancs.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Bression Sébastien
Champagne Bression Sébastien Cuvée Brut Tradition
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta sia in acciaio sia in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bression Sébastien Cuvée Brut des Anges
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica, della durata di 12 mesi, viene svolta in barriques da 300 lt. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bression Sébastien Cuvée Brut Prestige
Assemblaggio: 90% Chardonnay e 10% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta sia in acciaio sia in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bression Sébastien Cuvée Brut Perle de Rosè
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta sia in acciaio sia in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso.24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Proveniente da una famiglia di vignerons prima e produttori di Champagne dopo, da qualche anno si è messo in proprio creando una propria gamma di Champagne.
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