R. M.
Champagne Brion-Boizard
E. A. R. L. Champagne Brion-Boizard
Marie-Pierre Brion
Rue Maréchal Joffre 6
TÉL : 03.25.27.24.16 – FAX : 03.25.27.33.76
Ailleville
10200 Bar-sur-Aube
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 10.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Brion-Boizard
Champagne Brion-Boizard Brut
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brion-Boizard Brut Rosé
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare da tre generazioni. Dal 2000, aderendo allo statuto di RM, inizia la champagnizzazione dei vini fermi prodotti e commercializza in proprio le due attuali Cuvée prodotte.
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