R. M.
Champagne Caillot-Thibault
S. C. E. V. Caillot-Thibault
Rue du Bois Lecomte
TÉL : 03.26.58.80.16
51700 Verneuil
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Caillot-Thibault
Champagne Caillot-Thibault Brut Cuvée Prestige Millésime 2008
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Caillot-Thibault Brut Cuvée Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2011uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Caillot-Thibault Brut Grande Réserve
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Caillot-Thibault Brut Rosé
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 13% di Pinot Noir vinificato a parte in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Caillot-Thibault Demi-Sec Grande Réserve
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare dal 1960.
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