R. M.
Champagne Ch. Marin et Fils
Christian Marin et Fils
Rue du Pigeonnier 4
TÉL : 03.25.29.32.55 – FAX : 03.25.29.74.19
10340 Avirey-Lingey
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 6,00 suddivise in differenti parcelle posizionate nel Barséquanais, microcosmo della Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Ch. Marin et Fils
Champagne Ch. Marin et Fils Brut Cuvée Reine
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Ch. Marin et Fils Brut Millésime 2008
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Ch. Marin et Fils Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2011 a cui viene unita una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Ch. Marin et Fils Brut Prestige
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Ch. Marin et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 12% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 11 g/L.
Champagne Ch. Marin et Fils Brut Cuvée Dédicace
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2005 a cui viene unita una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Azienda viticola familiare dell’Aube. Alla fine degli anni ’80 hanno iniziato a vinificare e ad elaborare la loro linea di Champagne che ha visto la prima uscita sui vari mercati nel 1993.
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