N. M.
Champagne Chaudron
Luc Chaudron
Rue de Beaumont 2
TÉL : 03.26.50.08.68 – FAX : 03.26.50.08.71
51360 Verzenay
Ettari vitati coltivati di proprietà : 15,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate tra la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs.
Approvvigionamenti delle uve: da vitigni di proprietà e alcuni récoltants sotto contratto.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 180.000
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Chaudron et Fils
- Champagne Louis Laurent
- Champagne De La Salle
Champagne Chaudron et Fils Brut Réserve
Assemblaggio: 36% di Chardonnay, 60% di Pinot Noir e 4% di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 10% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Chaudron et Fils Demi-Sec
Assemblaggio: 38% di Chardonnay, 54% di Pinot Noir e 8% di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 10% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 33 g/L.
Champagne Chaudron et Fils Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% di Chardonnay della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 10% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Chaudron et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 31% di Chardonnay e 69% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 10% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di vino rosso del vigneto di proprietà di Verzenay. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Chaudron et Fils Brut Premier Cru Cuvée Capucine
Assemblaggio: 35% di Chardonnay e 65% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 10% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Chaudron et Fils Brut Premier Cru Cuvée Capucine 2008
Assemblaggio: 40% di Chardonnay da parcelle Premiers Cru della Côte des Blancs e 60% Pinot Noir da parcelle Grands Crus della Montagne de Reims, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Maison de Négoce fondata a Verzenay nel 1820. Attualmente le redini dell’impresa sono nelle mani di Luc Chaudron.
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