R. M.
Champagne Christophe Varlot
E. A. R. L. Christophe Varlot
Allée du Jardinot 8
TÉL : 03.26.58.44.01 – FAX : 03.26.58.44.01
51380 Trépail
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,00 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Trépail, villaggio della Montagne de Reims classificato, nella scala dei Crus champenois, Premier Cru.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Christophe Varlot
Champagne Christophe Varlot Brut Cuvée Jade Premier Cru
Assemblaggio: 90% di Chardonnay e 10% di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Christophe Varlot Extra Brut Cuvée Jade Premier Cru
Assemblaggio: 90% di Chardonnay e 10% di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Christophe Varlot Demi-Sec Cuvée Jade Premier Cru
Assemblaggio: 90% di Chardonnay e 10% di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Christophe Varlot Brut Cuvée Rubis Premier Cru
Assemblaggio: 90% di Chardonnay e 10% di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 10-15% di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. La percentuale del Pinot Noir viene vinificata a parte in rosso ed aggiunta alla Cuvée bianca prodotta. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Christophe Varlot Brut Cuvée Perle Premier Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. Rosé ottenuto tramite macerazione breve delle bucce nel mosto durante la fase fermentativa. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Christophe Varlot Brut Cuvée Fut de chêne Premier Cru
Assemblaggio: 100% di Chardonnay della vendemmia 2009 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e oltre 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Famiglia di Récoltant Manipulant della Montagne de Reims. Oggi alla conduzione troviamo Christophe Varlot coadiuvato dalla moglie Stéphanie.
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