R. M.
Champagne Florence Mancier
E.A.R.L. Florence Mancier
S&F (Sylvain et Florence) Mancier
Rue du Presbytère 3
TÉL : 03.26.58.12.79
51480 Cuchery
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,00 frazionati in diverse parcelle nei dintorni di Cuchery, piccolo villaggio sulla riva destra della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Claude Mancier
- Champagne Florence Mancier
Champagne Florence Mancier Brut Tradition
Assemblaggio: 20% di Chardonnay, 30% di Pinot Noir e 50% di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti a vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Florence Mancier Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 20% di Chardonnay, 30% di Pinot Noir e 50% di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti a vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Florence Mancier Brut Rosé
Assemblaggio: 20% di Chardonnay, 30% di Pinot Noir e 50% di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti a vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Florence Mancier Brut Réserve
Assemblaggio: 45% Chardonnay e 55% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti a vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Florence Mancier Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 uniti a Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Florence Mancier Brut Prestige Millésime 2013
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da cinque generazioni. Attualmente le redini dell’impresa sono nelle mani di Sylvain e Florence, l’ultima generazione dei Mancier. Il marchio Claude Marcier, quello della precedente gestione, è in fase di sostituzione con il marchio attuale.
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