R. M.
Champagne Dantan Oudit
Robert Dantan e Denise Oudit
Rue de Vavray 35
TÉL : 03.26.97.72.47 – FAX : 03.26.40.52.90
51300 Bassuet
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,00 suddivisi in 25 parcelle posizione nei dintorni di Bassuet, Val-de-Vière, Saint-Lumier, Bassu e Vavray-le-Grand, villaggi nel Vitry-le-François, sottozona della Côte des Blancs. Età media delle vigne: 35 anni.
Vitigni: 85% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Dantan Oudit
Champagne Dantan Oudit Brut Réserve
Assemblaggio: 90% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 in aggiunta ad una percentuale del 40% di vini di riserva di quattro vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. Il 90% dela fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre il 10% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 9 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Dantan Oudit Brut Nature
Assemblaggio: 90% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2007 in aggiunta ad una percentuale del 25% di vini di riserva di quattro vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. Il 95% dela fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre il 5% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 9 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.
Champagne Dantan Oudit Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nella parcella chiamata Les Loges con vigneti di oltre 35 anni d’età della vendemmia 2008 in aggiunta ad una percentuale del 25% di Chardonnay di riserva di quattro vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. Il 90% dela fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre il 10% viene svolta in barriques. Solo il 50% della vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Dantan Oudit Brut Millésime 2007
Assemblaggio: 90% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier, tutti raccolti nelle parcelle chiamate Les Loges, Grand Mont e Les Hautes Plantes, della vendemmia succitata. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. Il 90% dela fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre il 10% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Dantan Oudit Brut Grand Millésime 2002
Assemblaggio: 90% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier, tutti raccolti nelle parcelle chiamate Les Loges, Grand Mont e Les Hautes Plantes, della vendemmia succitata. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. Il 90% dela fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre il 10% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 108 mesi di soggiorno sui lieviti e 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Dantan Oudit Brut Rosé
Assemblaggio: 88% Chardonnay e 12% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 in aggiunta ad una percentuale del 40% di vini di riserva di quattro vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. Il 90% dela fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre il 10% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. La percentuale del Pinot Noir viene vinificata in rosso ed aggiunta alla cuvée prodotta in bianco. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Azienda vitivinicola familiare fondata nel 1965 da Robert Dantan, nipote e figlio di vignerons champenois, coadiuvato dalla moglie Denise Oudit. Dal 1995 ai due fondatori si sono uniti i loro figli.
Bonjour
Pouvez vous m’envoyer les tarif de votre champagne
Dantan oudit brut réserve élaboré par earl dantan bassinet france svp
Cordialement j himberlin