Didier Dupont et Fils

Published on Aprile 15, 2014 by admin

Filed under Produttori e marchi

Last modified Aprile 15, 2014

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R. C.

Champagne Didier Dupont et Fils

Didier et Aline Dupont

Rue Saint Martin 5

TÉL : 03.26.51.10.60

51380 Trépail

 

Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate a Trépail, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims.

 

LA GAMMA DEI VINI

Champagne Didier Dupont et Fils

 

Champagne Didier Dupont et Fils Brut Premier Cru

Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Didier Dupont et Fils Brut Prestige Premier Cru

Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Didier Dupont et Fils Brut Rosé Premier Cru

Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Didier Dupont et Fils Brut Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

 

Azienda viticola familiare da quattro generazioni.

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